Che festa è senza vino? Il vino è parte della nostra cultura da millenni, compagno di gioie e passioni. Lo celebriamo con amore e dedizione insieme ad un gruppo di vignaioli che producono vino nel rispetto della natura e con il minimo intervento in cantina. Vini che giovano esclusivamente di fermentazione spontanea, senza filtrazioni, chiarifiche od utilizzo di qualsiasi coadiuvante enologico. L’utilizzo dei solfiti è ai minimi termini, almeno 10 volte in meno di quanto consentito dalla legge. Viaggeremo in quattro regioni agricole della nostra penisola alla riscoperta di vitigni minori e grandi classici. Interverranno: IL ROCCOLO DI MONTICELLI (VR) ROCCO DI CARPENETO (AL) PODERERead More →

Degustazione presentata da SOLOVINO ENOTECA NATURALE “Degust-Azione! VIN NATURE” Venerdì 9 Novembre Solovino Enoteca Naturale presenta una degustazione con Vignaioli Naturali in cui degusteremo i vini, ascolteremo le storie ed avremo modo di salutarci, dialogare ed uscire sicuramente arricchiti da un’esperienza di degustazione di vino naturale, insolita e per nulla noiosa. Inoltre, siamo convinti che il vino naturale debba essere rappresentato con gioia e passione! Lontani dalle degustazioni barbose condotte da sommelier spocchiosi, diamo spazio ai volti ed alle mani sporche di terra di questi meravigliosi agricoltori controcorrente. Non solo: i tre vignaioli saranno felici di raccontarci le loro storie di agricoltura eroica. Assaggeremo alcuneRead More →

degustazione cantina pantun

Degustazione Cantina Pantun (Puglia) Lunedì 2 Luglio siamo lieti di introdurvi ad una Degustazione di vini di Cantina Pantun da Mottola, Taranto. Cantina Pantun è una giovane realtà pugliese già affermatasi tra gli estimatori del vino naturale grazie a dei rossi schietti e diretti, forti di un territorio, quello delle gravine della Murgia, particolarmente vocato al Primitivo. Chi sono Autentici vignaioli pugliesi con tre ettari da lavorare, tutti in agricoltura biologica sin dagli inizi. Nel 2000 Jutta e Mimmo hanno avviato la propria attività, forti di concetti idonei a produrre vino artigianale. Infatti, presso l’Azienda Agricola Pantun nulla è lasciato al caso. Anche solo ilRead More →

Sabato 9 Giugno a Roma il vino naturale di Podere Anima Mundi. Podere Anima Mundi è una giovane realtà toscana con le idee molto chiare su come fare il vino. Recupero di vitigni autoctoni importanti come il Foglia Tonda e il Pugnitello, vinificazioni in purezza, fermentazioni spontanee, niente filtrazioni, in regime biodinamico. Sarà presente per l’occasione la vignaiola Marta Sierota che ci illustrerà i suoi vini. Ascolteremo aneddoti e curiosità sulla sua giovane cantina a Lari, tra Pisa e Livorno. Assaggeremo i cinque vini fatti col cuore e grande cultura enologica nel rispetto della naturalità del prezioso vino. Follia à Deux – 100% Foglia TondaRead More →