Solovino presenta: Natural Wine Party, Degustazione Vini Naturali a Spazio Sivori

Solovino presenta: Natural Wine Party, Degustazione Vini Naturali a Spazio Sivori

Che festa è senza vino? Il vino è parte della nostra cultura da millenni, compagno di gioie e passioni. Lo celebriamo con amore e dedizione insieme ad un gruppo di vignaioli che producono vino nel rispetto della natura e con il minimo intervento in cantina.

Vini che giovano esclusivamente di fermentazione spontanea, senza filtrazioni, chiarifiche od utilizzo di qualsiasi coadiuvante enologico.

L’utilizzo dei solfiti è ai minimi termini, almeno 10 volte in meno di quanto consentito dalla legge.

Viaggeremo in quattro regioni agricole della nostra penisola alla riscoperta di vitigni minori e grandi classici.

Natural Wine Party, Degustazione Vini Naturali a Spazio Sivori

Interverranno:

– IL ROCCOLO DI MONTICELLI (VR) * ESCLUSIVA
I “succhi di frutta” di Silvia Tezza da Verona hanno un carattere assolutamente unico. Dopo averli assaggiati ti rimangono in testa a lungo, davvero unici ed irripetibili, risultato di una vigna davvero speciale che regala frutti emozionanti.
Assaggeremo le due versioni di Garganega: Monticelli Bianco 2016 e la Cinciallegra Sur Lies 2017.

– ROCCO DI CARPENETO (AL)
Lidia Carbonetti è un’autentica ambasciatrice del Monferrato in Piemonte. Con i suoi vini rappresenta un ritorno all’essenza del vino e la ricerca del terroir puro. I due vini in degustazione, La Barbera Rapp 2015 e il Dolcetto Losna 2016 eccellono per acidità, mineralità e frutto. Vini in purezza!

– PODERE ANIMA MUNDI (PI)
Marta Sierota è una filosofa/vignaiola alla ricerca di vitigni toscani perduti, coltivati in agricoltura biodinamica. E’ ormai una maestra del Pugnitello, un vitigno a lungo dimenticato: il suo 2 Venti 2015 è per la guida Slow Wine 2019 il migliore. Assaggeremo anche un’emozionante quanto insolita versione di Ciliegiolo “Ironista?” 2017. Vini toscani tutt’altro che ordinari e scontati.

– CA’ DEI ZAGO (TV)

Cristian Zago è il maestro indiscusso del Prosecco colfondo! I suoi vini sono emozionanti. Assaggeremo il Prosecco colfondo e ci faremo raccontare da lui metodi di produzione di questo vino speciale; inoltre il celebrato spumante metodo classico ottenuto sempre da uve glera, votato ottavo migliore vino del mondo da una rivista australiana, Wine Enthusiast.
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Con interventi sulla degustazione del vino naturale di Frank Villani sommelier e docente presso l’alta scuola di formazione enogastronomica INTRECCI.
www.intreccialtaformazione.com/

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25 GENNAIO | h20

DEGUSTAZIONE VINI NATURALI

SPAZIO SIVORI
VIA F. SIVORI 6
00136 ROMA

INGRESSO: PREVENDITA € 15 / PORTA € 20
DEGUSTAZIONE DI ALMENO 8 VINI + sorprese!

INFOLINE: 3479900589 (anche WhatsApp)
INFO@SOLOVINOENOTECA.IT

PAGAMENTI
Prevendita
– PayPal www.paypal.me/solovinonaturale (preghiamo di includere i nominativi dei partecipanti)
– Presso il negozio: tutti i giorni presso Solovino Enoteca Naturale in Via Rialto 25 (Lunedì Sabato 12- 21:30, Domenica 16:30 – 20:30)
Porta: cash o carta di credito

Sarà possibile acquistare i vini ad un prezzo speciale durante l’evento.