Che festa è senza vino? Il vino è parte della nostra cultura da millenni, compagno di gioie e passioni. Lo celebriamo con amore e dedizione insieme ad un gruppo di vignaioli che producono vino nel rispetto della natura e con il minimo intervento in cantina. Vini che giovano esclusivamente di fermentazione spontanea, senza filtrazioni, chiarifiche od utilizzo di qualsiasi coadiuvante enologico. L’utilizzo dei solfiti è ai minimi termini, almeno 10 volte in meno di quanto consentito dalla legge. Viaggeremo in quattro regioni agricole della nostra penisola alla riscoperta di vitigni minori e grandi classici. Interverranno: IL ROCCOLO DI MONTICELLI (VR) ROCCO DI CARPENETO (AL) PODERELeggi altro →

Degustazione presentata da SOLOVINO ENOTECA NATURALE “Degust-Azione! VIN NATURE” Venerdì 9 Novembre Solovino Enoteca Naturale presenta una degustazione con Vignaioli Naturali in cui degusteremo i vini, ascolteremo le storie ed avremo modo di salutarci, dialogare ed uscire sicuramente arricchiti da un’esperienza di degustazione di vino naturale, insolita e per nulla noiosa. Inoltre, siamo convinti che il vino naturale debba essere rappresentato con gioia e passione! Lontani dalle degustazioni barbose condotte da sommelier spocchiosi, diamo spazio ai volti ed alle mani sporche di terra di questi meravigliosi agricoltori controcorrente. Non solo: i tre vignaioli saranno felici di raccontarci le loro storie di agricoltura eroica. Assaggeremo alcuneLeggi altro →

Sabato 9 Giugno a Roma il vino naturale di Podere Anima Mundi. Podere Anima Mundi è una giovane realtà toscana con le idee molto chiare su come fare il vino. Recupero di vitigni autoctoni importanti come il Foglia Tonda e il Pugnitello, vinificazioni in purezza, fermentazioni spontanee, niente filtrazioni, in regime biodinamico. Sarà presente per l’occasione la vignaiola Marta Sierota che ci illustrerà i suoi vini. Ascolteremo aneddoti e curiosità sulla sua giovane cantina a Lari, tra Pisa e Livorno. Assaggeremo i cinque vini fatti col cuore e grande cultura enologica nel rispetto della naturalità del prezioso vino. Follia à Deux – 100% Foglia TondaLeggi altro →