Kizil Uzum 2019 GELVERI – UDO HIRSCH

Vino bianco da un’uva a bassissima diffusione: si trova solo in 3 giardini (conosciuti) incluso quello di Udo Hirsch. Letteralmente vino dell’uva rossiccia. Di solito usata dai contadini locali come uva da tavola dopo l’appassimento in cantine fresche. Dopo averla assaggiata si è deciso di vinificarla; e si sono incrementati gli impianti in modo da arrivare a circa 500-700 bottiglie totali in 3 anni. Di questo millesimo si sono riempite unicamente 160 bottiglie.