Koku Uzum 2018 GELVERI – UDO HIRSCH

Letteralmente vino dell’uva odorosa. Simile al moscato all’olfatto ma non appartenente a questa famiglia. Si trova in pochissimi giardini attorno al Monte Hasan e non altrove; di solito usata dai contadini insieme ad altre uve per il pekmez. Udo ha deciso di farne un vino, che ha avuto successo. Si tratta di un bianco in macerazione nei kups dai 4 agli 8 mesi a seconda dell’annata.