Rockaille Billy 2020 NO CONTROL

Avvicinando il naso al bicchiere si percepisce subito la territorialità di questo vino, vulcanico e minerale, questo turbinio di profumi ci trascina all’interno come fossimo risucchiati; un vino molto elegante, morbido e profondo. Al palato ritorna questa morbidezza come se avesse ancora del residuo zuccherino e successivamente una frutta matura che si aggrappa alla lingua, e scivola via; nel finale un tannino moderato va a chiudere la bevuta. Perfetto per piatti sicuramente a base di carne e cacciagione; ma se volete osare da provare con moscardini al pomodoro in umido.

Uve: gamay d’auvergne
13,0%