SOLOVINO ENOTECA NATURALE
Vino e Cucina
La Cantina con Cucina di Solovino è aperta tutti i giorni.
Passa a trovarci per bere e mangiare senza orari rigidi: calici di vini naturali e piatti pensati per accompagnarli, dall’ora di pranzo fino a sera.
Cucina
12:30–15:00
18:00–chiusura
Mescita
Ogni giorno trovi decine di etichette in rotazione: grandi classici, nuove scoperte e bottiglie rare da non perdere.
Cucina Spontanea
Vi aspettiamo tutto il giorno per un calice in compagnia, da accompagnare con snack, piattini da condividere o piatti completi, pensati per stare bene insieme a tavola.
La nostra cucina è stagionale, concreta e prevalentemente vegetale: ingredienti freschi, lavorati il minimo indispensabile, per piatti che cambiano spesso e seguono davvero il mercato.
Selezioniamo con cura i nostri fornitori, privilegiando piccoli produttori e realtà che lavorano con attenzione e qualità.
Il menu cambia ogni giorno: passa a trovarci oppure scopri qui sotto alcune proposte del mese.
Venerdì 19 Giugno | ore 19:00
APRITUTTO 8 PINOTPinot Noir: Vignaioli, Territori, Interpretazioni
Ti ricordi gli Apritutto?
Quegli appuntamenti di Solovino dove si fa una caciara controllata: una degustazione ribelle, senza schemi rigidi, in cui stappiamo bottiglie che difficilmente troveresti al calice.
A volte passano amici vignaioli a brindare con noi, a volte spuntano bottiglie inattese. E chissà che anche questa volta non ci sia qualche sorpresa.Per questa edizione stappiamo 8 Pinot Noir di territorio: dal Mediterraneo alle Alpi, fino alla Borgogna.
Otto interpretazioni personali, vive e autentiche di uno dei vitigni più affascinanti e sfuggenti che esistano.Schnabel, Tissot, Grawü, Longarico, Chappaz, Le Coste, Gabrio Bini, Prieuré Roch.
Ma niente paura: non sarà una serata riservata ai soli fanatici del Pinot. Stapperemo anche altre bottiglie più easy & fun, a partire da 1 token, così potrete trascinare con voi anche quell'amico che non è abbastanza nerd da passare una serata a bere esclusivamente Pinot Nero.
Non mancheranno bottiglie fuori programma, qualche sorpresa dell'ultimo minuto e, naturalmente, almeno uno Champagne da Pinot Nero. Non una degustazione tecnica. Non una lezione. Solo grandi bottiglie aperte, libertà di scegliere cosa bere e una stanza piena di persone che hanno voglia di stare insieme.
Il Pinot sarà il protagonista. La convivialità, come sempre, il motivo per cui ci incontriamo.
Grawü – 3 token
Longarico – 3 token
Schnabel – 4 token
Tissot – 4 token
Marie-Thérèse Chappaz – 5 token
Le Coste – 6 token
Gabrio Bini – 15 token
Prieuré Roch – 20 token
1 token = 2 €
Acquista i token alla cassa e scegli liberamente il tuo percorso di degustazione.
Nessun ordine prestabilito, nessuna degustazione guidata: solo grandi bottiglie aperte, da esplorare al proprio ritmo, confrontando territori, stili e sensibilità diverse attorno a uno dei vitigni più affascinanti del mondo.
La formula Apritutto: vieni, cambi i token e cominci a degustare.Se vuoi mangiare, prenota il tavolo.
Se vuoi stare in piedi, non c’è problema.
Oltre ai Pinot ci saranno anche altre mescite easy & fun... per info: 3479900589
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