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enoteca naturale
Dal 2018 selezioniamo Vini Naturali, Biodinamici e Biologici.
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Tempo di champagne
Solovino seleziona per voi i migliori Champagne Biodinamici e Naturali di piccoli vignaioli indipendenti che scelgono di rispettare la terra vietando l'uso di pesticidi e prodotti di sintesi in vigna.
In cantina l'approccio è a basso intervento, favorendo fermentazioni spontanee e senza l'uso di filtrazioni, colle, passaggi freddi. Aggiunta minima o nulla di solfiti.
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