Slovenia
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NovitàMuskatna 2019 BUTUL
32,90 € Aggiungi al carrelloMitja Butul è un piccolo artigiano a Manzan, la collina sopra Capodistria. Muskatna è il moscato secco, con una breve macerazione di 3 giorni, atta ad estrarre profumi e ricchezza dalla buccia. In cantina non si effettua controllo di temperatura, niente enzimi, lieviti, chiarifiche. Dosi omeopatiche di solforosa all’imbottigliamento. Non filtrato.
Uve: moscato
12,5%
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NovitàPozabljen Sod 2016 BUTUL
39,90 € Aggiungi al carrelloMitja Butul è un piccolo artigiano a Manzan, la collina sopra Capodistria. “La botte dimentica” è una malvasia istriana con 6 mesi di macerazione in barrique esauste e quasi 5 anni di affinamento in botte scolma. Un vino ossidativo, secco, dalla prorompente acidità, che ben si abbina a pesce azzurro, capesante, ostriche.
Fermentazione naturale seguita da una macerazione di 6 mesi, senza controllo di temperatura, niente enzimi, lieviti, chiarifiche. Non filtrato e senza aggiunta di solforosa all’imbottigliamento.
Uve: malvasia istriana
13,5%
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NovitàNo Name No Face 2016 BUTUL
32,90 € Aggiungi al carrelloMitja Butul è un piccolo artigiano a Manzan, la collina sopra Capodistria. Vini territoriali, senza fronzoli, in cui il Refosco è “il re nero” e tinge la bocca con la sua polpa ricca, matura, appagante.
Fermentazione naturale seguita da una macerazione di 20 giorni, senza controllo di temperatura, niente enzimi, lieviti, chiarifiche. Affinato in barrique esauste. Non filtrato e con minima aggiunta di solforosa solo all’imbottigliamento. Lunga sosta in bottiglia prima di andare in commercio.
Uve: refosco
14,5%
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NovitàKoza Nostra 2018 BUTUL
24,90 € Aggiungi al carrelloMitja Butul è un piccolo artigiano a Manzan, la collina sopra Capodistria. Vini territoriali, senza fronzoli, in cui emerge in tutta la sua bellezza il suolo istriano che esalta sapidità e note agrumate della malvasia locale.
Fermentazione naturale seguita da una macerazione di 3 giorni, senza controllo di temperatura, niente enzimi, lieviti, chiarifiche. Affinato in barrique esauste per 6 mesi. Non filtrato e con minima aggiunta di solforosa solo all’imbottigliamento. Lunga sosta in bottiglia prima di andare in commercio.
Uve: malvasia istriana
13,5%
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NovitàBaby Orange 2019 BUTUL
32,90 € Aggiungi al carrelloMitja Butul è un piccolo artigiano a Manzan, la collina sopra Capodistria. Vini territoriali, senza fronzoli, in cui emerge in tutta la sua bellezza il suolo istriano che esalta sapidità e note agrumate della malvasia locale.
Fermentazione naturale seguita da una macerazione di 3 giorni, senza controllo di temperatura, niente enzimi, lieviti, chiarifiche. Affinato in barrique esauste per 6 mesi. Non filtrato e senza aggiunta di solfiti.
Uve: malvasia istriana
13,5%
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NovitàMalvazija 2019 BUTUL
18,90 € Aggiungi al carrelloMitja Butul è un piccolo artigiano a Manzan, la collina sopra Capodistria. Vini territoriali, senza fronzoli, in cui emerge in tutta la sua bellezza il suolo istriano che esalta sapidità e note agrumate della malvasia locale.
Fermentazione naturale seguita da una breve macerazione, senza controllo di temperatura, niente enzimi, lieviti, chiarifiche. Dosi omeopatiche di solforosa all’imbottigliamento. Non filtrato.
Uve: malvasia istriana
12,5%
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NovitàKCR 2020 ACI URBAIS – ORGANIC ANARCHY
64,90 € Aggiungi al carrellouve: Chardonnay, Kerner, Riesling
alc.:12%
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NovitàZiga Cuvée 2020 ACI URBAIS – ORGANIC ANARCHY
64,90 € Aggiungi al carrellouve: Riesling, Blaufraenkish, Zametna Crnina, Kraijlevina
alc.: 11%
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Magnum
Malvazija MGM 1,5lt 2018 VINOGRADI FON
65,00 € Aggiungi al carrelloUve: malvasia istriana
13,5% -
UnicorniWAW 2019 ALES & LAN (MOVIA)
35,00 € Aggiungi al carrelloVinificazione in anfora, senza travasi, nè aggiunte di solforosa, filtrazioni: nulla.
WAW sono i vini “Come Prima”. Prima della tecnologia, prima di tutte le storture e bruttezze generate dall’enologia moderna, delle scorciatoie per manipolare e cambiare profondamente qualcosa di semplice, diretto, puramente espressivo se concepito con amore e arte. In questo senso i WAW sono vini di mille anni fa, quando c’era solo l’uva e l’anfora; e l’uomo ad unirle.
Uve: ribolla, pinot grigio, moscato, chardonnay, merlot
12,5% -
NovitàMalvazija 2019 COTAR
34,90 € Aggiungi al carrelloMacerazione sulle bucce per 7 giorni in tini aperti, pressatura manuale e fermentazione spontanea in tini aperti. Affinamento in botti di rovere da 20 hl per 2 anni e mezzo.
Uve: malvasia istriana
11,5%
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Vini RossiTerra Rossa 2011 COTAR
39,90 € Aggiungi al carrelloDiraspatura completa, macerazione sulle bucce per 14 giorni in tini aperti e fermentazione spontanea in tini aperti. Affinamento in botti di rovere da 15 hl per 7 anni, poi 30 mesi di bottiglia. Un vino rosso teso, minerale, dal tannino setoso ed un finale lungo ed appagante.
Uve: terrano, cabernet sauvignon, merlot
11,5%
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BollicineCastra Brut Nature 2018 GUERILA
29,90 € Aggiungi al carrelloBollicine di grana molto fine, intense e persistenti. Combinazione di aromi di agrumi, pesche, spezie mediterranee, con un ritorno di frutta verde e crosta di pane. Gusto elegante, di freschezza e mineralità spiccate, con sensazioni finali di notevole persistenza e pulizia.
Uve: Zelen, Pinela, Rebula
10,5%
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In offerta!
Sotto i €30Rebula 2018 SLAVCEK
21,80 € Aggiungi al carrelloLa Ribolla di Slavcek è un bianco con breve macerazione che entra in bocca ampio ed opulento, con un finale fresco ed avvolgente.
Uve: ribolla
13,0%
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Sotto i €30Rosato 2021 HALARA’
19,90 € Aggiungi al carrelloDa una collaborazione di sei vignaioli amici nasce il progetto Halarà, con sede a Marsala. Il parpato, parente stretto della grenache, porta nel bicchiere gli agrumi di Sicilia ed una sapidità emblematica. Da provare!
uve: parpato, catarratto
12,5%
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BollicineViktorija Spumante Brut Nature 2016 SLAVCEK
24,90 € Aggiungi al carrelloMacerazione per 6 ore con le bucce, fermentazione spontanea e affinamento in contenitori di acciaio e botti grandi per 1 anno sulle fecce fini. La vendemmia successiva viene fatto rifermentare in bottiglia con mosto fresco di Riesling Italico proveniente dalla stessa vigna. Sboccato dopo circa 26/28 mesi con una piccola aggiunta dello stesso vino.
Uve: ribolla, riesling italico
12,0%
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BollicineSpumante Bela 2018 COTAR
36,90 € Aggiungi al carrelloMacerazione sulle bucce per 7 giorni in tini aperta, pressatura manuale con torchio di legno e fermentazione spontane. Affinamento per 3 anni e mezzo in botti grandi di rovere. Rifermentazione in bottiglia con mosto proveniente da uva appassita. Non sboccato.
Uve: malvasia istriana, vitovska
12,0%
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Novità
Yellow Muscat 2021 MATIC WINES
18,90 € Leggi tuttoColore dorato intenso da uve moscato giallo con 12 giorni di macerazione sulle bucce. Naso aromatico di caprifoglio e frutti tropicali. Al palato è completamente asciutto: predominano gli agrumi con le mele e un leggero pizzicore floreale sulla lingua. Tannini leggeri e note di pesca completano questa bellezza. Tropicale!
uve: moscato giallo
12,5%
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In offerta!
Esaurito
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Vini Rossi
Cabernet Sauvignon 2007 COTAR
39,90 € Leggi tuttoDiraspatura completa, macerazione sulle bucce per 14 giorni in tini aperti e fermentazione spontanea in tini aperti. Affinamento in botti di rovere da 15 hl per 11 anni, poi 30 mesi di bottiglia. Un vino rosso teso, minerale, dal tannino setoso ed un finale lungo ed appagante.
Uve: cabernet sauvignon
11,0%
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Novità
Belo 1lt 2019 SLAVCEK
15,00 € Leggi tuttoIl “bottiglione” da 1 litro col bianco di Slavcek, il vino da tutti i giorni, sincero, gastronomico, divertente.
Uve: ribolla, malvasia istriana, chardonnay, tokaj
13,5%
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Vini Rossi
Quela 2014 KLINEC
41,90 € Leggi tuttoUve: merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon
12,5%
