C’est Le Printemps 2024 DARD ET RIBO

100% Syrah

Vol: 12%

Questo Crozes-Hermitage nasce da uve Syrah coltivate nei vigneti di proprietà situati nell’omonimo comune e condotti in biodinamica. In cantina i grappoli sono diraspati al 90%, la restante parte non diraspata favorirà una fermentazione spontanea senza lieviti selezionati; le macerazioni durano 20 giorni e l’affinamento è svolto in botti da 500 litri per 12 mesi con una capacità di evoluzione di molti anni. Questa etichetta si differenzia proprio perchè esce in commercio la primavera successiva alla vendemmia.