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Daigo no Shizuku TERADA HONKE

49,00 

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Sake prodotto come facevano gli artigiani del medioevo, uno stile che era ormai sembrava essere perduto; questo prodotto è per i veri sperimentatori, un sake che combina caratteristiche intrinseche contrastanti tra loro. Partendo dalla sua aromaticità, troviamo questa nota di umami che rimanda ad una crosta di parmigiano friabile con un sotto fondo vegetale che, invece, ricorda una foglia di cedro; passando al palato, troviamo la citricità dell’agrume che sgrassa e riempie la bocca per poi chiudere con una nota dolce e morbida che quasi conforta dopo questo viaggio fatto di spigoli. Insomma, una esperienza!

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