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Katori90 TERADA HONKE
49,00 €
Spedizione Gratuita a partire da €150 Distillati & co., NovitàSituato nella città di Kozaki, nel dipartimento di Chiba, Terada Honke è sicuramente il sake più radicale. Proprietario e mastro produttore è Masuru Terada, rappresentante della ventiquattresima generazione. 10 ettari di proprietà coltivati con le varietà Kamen-o, Shinriki e Shibamishiki in agricoltura biologica, utilizzando le anatre come diserbante. Unica azienda a produrre il proprio Koji, fermentazioni naturali… il più naturale di tutti i sake.
Il Katori90 è il più “classico” (si fa per dire…) nel gusto tra i sake di Terada Honke. Un gusto profondo ed aromatico di riso. Stile pre-modern, con una lenta maturazione a temperatura ambiente, senza alcuna aggiunta di lieviti.
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