Aigua 2023 CYRIL LE MOING

Chenin blanc in purezza, 50% pressatura diretta e 50% in macerazione sulle bucce per alcuni giorni. Il risultato è un vino materico, pulsante, di grande beva ma anche di notevole complessità. Si presenta con una lieve rifermentazione naturale che aggiunge croccantezza all’esperienza. Quel “pazzo” di Cyril Le Moing ne ha combinata un’altra delle sue!

Uve: chenin blanc

13,5%