Cremant du Jura Blanc de Noirs 2021/22 TISSOT

Un Blanc de Noirs essenziale e vibrante, espressione pura del territorio dello Jura e della filosofia artigianale di Tissot.

Ottenuto esclusivamente da uve a bacca nera vinificate in bianco, questo vino racconta una lettura asciutta, tesa e minerale del vitigno, senza alcuna mediazione superflua. La fermentazione avviene in modo spontaneo e l’affinamento segue tempi naturali, senza interventi correttivi.

Non vengono aggiunti solfiti né zuccheri esogeni: il risultato è un vino integro, diretto, dove la materia prima resta protagonista assoluta. Al naso emergono note di agrumi, frutta bianca croccante e sfumature di nocciola e pietra focaia. Il sorso è dinamico, sapido, con una tensione acida che allunga la bevuta e ne definisce la personalità.

Un Blanc de Noirs che non cerca compromessi: puro, essenziale, profondamente legato al suo terroir dello Jura.

Uve: pinot noir

Vol: 12,5%