All’Ombra Dei Pini Pinot Nero 2022 LONGARICO

Uva:Pinot Nero

Vol: 12%

Pinot Nero coltivato in Sicilia occidentale, sempre nella zona alta del Monte Bonifato, dove il clima fresco e l’influenza costante dei venti permettono una maturazione lenta e regolare. È una lettura poco convenzionale del vitigno, filtrata dal contesto mediterraneo.
Il naso si muove tra ciliegia croccante, piccoli frutti rossi e note di erbe secche, con una sfumatura leggermente salmastra e speziata. Il sorso è snello ma strutturato, con tannino fine, buona acidità e una componente minerale che sostiene la progressione. Non cerca imitazioni borgognone, ma una propria identità siciliana, più asciutta e diretta.