Fins Ara Ancestral 2020 ALVARO GONZALEZ MARCOS

Fins Ara 2019 è un vino bianco leggermente frizzante spagnolo prodotto da Alvaro Gonzalez Marcos con metodi naturali. È ottenuto al 100% da uve Parellada, un vitigno a bacca bianca tipico della regione della Catalogna in Spagna, che produce vini bianchi freschi e beverini. Il terroir di questa zona è ricco di calcare e molto alcalino, che conferisce alle uve grande mineralità. Alvaro Gonzalez Marcos è un produttore molto attento a seguire principi sostenibili che rispettano l’ambiente e le uve, motivo per cui, sia in vigna che in cantina, gli interventi e l’uso di prodotti chimici sono ridotti al minimo. La fermentazione avviene spontaneamente con una macerazione del 30% a contatto con le bucce per 3 giorni, segue un affinamento in botti grandi per 1 mese e poi in acciaio per 4 mesi. Il Fins Ara 2019 è un vino bianco che esprime aromi fruttati e floreali di biancospino, pera e delicate note di miele, per un sorso molto fresco, leggero e beverino.

Uve: parellada

10,0%