Rio Cami Brut Blanc de Noir CASA CATERINA

Un blanc de noir che nasce dall’assemblaggio delle vendemmie 2004 e 2007. Tiraggio 2008 e sboccatura nel 2019 dopo quasi 11 anni sui lieviti. Utilizzo esclusivo di lieviti indigeni e presa di spuma con mosto fresco, senza alcuna aggiunta di solfiti.

Uve: pinot meunier

12,5%