Les Onglés 2023 STÉPHANE BERNAUDEAU

Uno dei vini più ricercati di Stéphane Bernaudeau, da vecchie vigne di Chenin Blanc nell’Anjou, su suoli di calcare e scisto. Fermentazione spontanea e lungo affinamento sulle fecce in barrique: un bianco teso e profondo, dove la componente minerale incontra frutto, erbe e una trama quasi salina. Pochissima produzione e una precisione impressionante

Uve: Chenin Blanc 100%

Vol: 11,5%