Malas Uvas 2021 LA PERDIDA

Viticultore eroico nella zona estrema della Galizia, Nacho Gonzales nasce come Geologo e approda nel mondo del vino parecchi anni fa; i suoi vini rispecchiano le ricerche fatte sui suoi terreni, Mala Uvas è il suo bianco base ed è dotato come la totalità dei vini spagnoli da volatili esplosive accompagnate nello specifico da sentori di mineralità bianca (gesso, calcare, quarzo). Al palato si presenta fresco con sentori di frutta a polpa bianca; in abbinamento perfetto con la cucina tipica spagnola quale una paella ai frutti di mare o più nostrana come un orata in crosta di sale accompagnata da verdure di stagione.

12,5%
uve: palomino 80% dona branca 20% (anfora)