Millocchio Bianco 2018 RANCHELLE

Il Millocchio di Ranchelle proviene dalle vecchie vigne ubicate nei dintorni di Manciano, nella maremma grossetana.  E’ un vino orange, vinificato come se fosse un vino rosso, cioè fermentando il mosto assieme con le bucce. Si segue il metodo che i contadini usavano un tempo per fare vini bianchi lasciando il mosto sulle bucce fino alla fine della fermentazione. Questa tecnica produce un vino di un colore dorato tendente all’arancione.
Il Millocchio Bianco è una cuvée di assemblaggio di diverse vinificazioni separate di uva Ansonica, Francesino, Procanico e Malvasia, ottenuta da fermentazione spontanea con lieviti indigeni, lunga macerazione sulle bucce e soprattutto nessun coadiuvante enologico né filtrazione. I vini vengono affinati per 10 mesi in tonneaux rigenerati di rovere da 500 litri e altri 6 mesi in bottiglia prima di lasciare la cantina.

Uve: Ansonica, Procanico, Clairette (Francesino), Trebbiano e Malvasia
12,5%

19,90

Disponibilità: Disponibile

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