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Saint-Aubin Premier Cru Les Combes au Sud 2014 DOMAINE DERAIN

76,90 

Uno dei 4 capolavori targati Maison Derain; sotto le colline del Montrachet, un bianco che ha tanto da raccontare, un bianco in cui il legno e l’ossigeno hanno lavorato molto bene. Parliamo dello Chardonnay di Derain, un vino grasso opulento che non si abbina con i classici piatti freschi e mediterranei, bensì con piatti anch’essi grassi come formaggi stagionati o paté di fegato vari. Al naso si presenta inizialmente austero con questa nota ossidata onnipresente, appena inizia a respirare il vino libera la sua vera natura elegante, morbido, floreale con questo sentore di tart au citron. Al palato pur avendo i suoi anni, dimostra una agilità invidiabile, fresco, minerale con una nota finale terziaria molto marcata che ricorda la vaniglia o il caramello leggermente bruciato. EMOZIONANTE!

Uve: chardonnay

12,5%

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Vol. %

12,5%

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