Degustazione con Dominic Wurth (Grawu) – Verticale di Pinot Nero (e non solo…)
Giovedì 16 aprile – Solovino, Roma
Una serata dedicata a chi vuole andare oltre le etichette e capire davvero cosa può essere oggi il Pinot Nero in Alto Adige.
Ospite della serata Dominic Wurth della cantina Grawu: un progetto indipendente tra Val Venosta e arco dolomitico, fatto di vigne coltivate in biologico, fermentazioni spontanee e vinificazioni senza scorciatoie. Vini essenziali, diretti, senza fronzoli.
L’idea è semplice: mettere alla prova il Pinot Nero sulle Dolomiti, nella sua versione più “nuda” e autentica.
Allo stesso tempo esploreremo le potenzialità del Gewürztraminer — spesso intrappolato in stili prevedibili — e del PIWI Souvignier Gris, qui in una versione radicale.
🍷 In degustazione
- 4 Pinot Nero (verticale 2018, 2019, 2020, 2021)
- 2 Gewürztraminer 2020 e 2021
- 1 sorpresa: Ambra 2016 – Souvignier Gris con 7 mesi di macerazione
📍 Dettagli evento
- Data: Giovedì 16 aprile, ore 20
- Luogo: Solovino Enoteca, Roma
- Posti disponibili: massimo 20 persone
🎟️ Prezzi
- 75€
⚠️ Note
- I posti sono limitati: la prenotazione è obbligatoria
- Evento pensato per appassionati e professionisti
- Degustazione guidata con presenza del vignaiolo
Un’occasione rara per confrontarsi direttamente con chi il vino lo fa, e per capire — bicchiere alla mano — dove può arrivare il Pinot Nero alpino oggi.
