Gelveri - Udo Hirsch

Unicorni
Kizil Uzum 2019 GELVERI – UDO HIRSCH
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Vino bianco da un’uva a bassissima diffusione: si trova solo in 3 giardini (conosciuti) incluso quello di Udo Hirsch. Letteralmente vino dell’uva rossiccia. Di solito usata dai contadini locali come uva da tavola dopo l’appassimento in cantine fresche. Dopo averla assaggiata si è deciso di vinificarla; e si sono incrementati gli impianti in modo da arrivare a circa 500-700 bottiglie totali in 3 anni. Di questo millesimo si sono riempite unicamente 160 bottiglie.

Uve: kizil usum
14,5%
Unicorni
Koku Uzum 2018 GELVERI – UDO HIRSCH
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Letteralmente vino dell’uva odorosa. Simile al moscato all’olfatto ma non appartenente a questa famiglia. Si trova in pochissimi giardini attorno al Monte Hasan e non altrove; di solito usata dai contadini insieme ad altre uve per il pekmez. Udo ha deciso di farne un vino, che ha avuto successo. Si tratta di un bianco in macerazione nei kups dai 4 agli 8 mesi a seconda dell’annata.

Uve: kizil usum
15,0%