Laureano Serres

Se dovessimo descrivere la cantina di Laureano Serres, potremmo semplificare la descrizione dicendo: “Naturale per errore”; questo perchè nel lontano 2002, il nostro produttore scordandosi di aggiungere la solforosa (SO2) in uno dei tini per l’affinamento, notò che il vino risultava molto più espressivo. Da quel momento Laureano Serres intraprese la via del naturale, e ad oggi è uno dei produttori naturali più riconosciuti della sua zona.

Spagna

Tarragona,  El Pinell de Brai

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