Côte des Bar

Un concetto che si amplifica: freschezza, frutto e complessità. Una filosofia centrale
nel lavoro di Vincent Couche: infatti in questa referenza utilizza sempre diversi
millesimi per sopperire alla mancanza di zucchero con la struttura del vino. La base è sfaccettata,

i profumi netti e dinamici, l’assaggio è nervoso, stimolante. All’aperitivo è una sferzata di energia ma accompagna anche il cibo con una bella dinamica fruttata.