Angelina 2021 TERRACANTA

Dopo 36 anni di agricoltura biodinamica e di produzione di uva per vendita a terzi, Carlo e Lucia danno vita al progetto Terracanta, partendo da una solida base di agricoltura e da una passione cristallina per il vino naturale. Ci troviamo ai piedi del vulcano laziale, tra le valli dell’agro romano che si lanciano dolcemente verso il litorale.
Seconda vendemmia dell’Angelina, il trebbiano (anzi “i Trebbiani”, in quanto presenti svariati cloni Trebbiano toscano, procanico, trebbiano abruzzese…) piantato negli anni ottanta, si preannuncia un vino con una stoffa tutt’altro che relegata al “vin de soif”! Riesce a regalare emozioni immediate ma tra le righe ci dice che “da grande” diventerà qualcosa di magico. Come le altre etichette dell’azienda, le uve fermentano spontaneamente senza coadiuvanti enologici, e dopo una macerazione sulle bucce di due settimane, giunge un affinamento per 9 mesi in anfora interrata (qvevri).
Uve: trebbiano
11,5%