Malavara Orange 2020 RAUL CALLE

Raul Calle è un bravissimo produttore emergente spagnolo che produce microcuvée con gli autoctoni tipici della Sierra de Gredos (Madrid). Tutti i coadivuanti ed additivi sono banditi, incluso l’uso di solfiti. In questo malvar nella versione “Oxidative Orange”, le uve sono sottoposte ad una macerazione di 15 giorni a tini aperti, a seguire un affinamento in legni esausti. Come tutti i vini di Raul, nonostante la gradazione sostenuta, il sorso è schietto e semplice: note di polpa matura si alternano ad una buona acidità ed un sorso mai stancante.
Uve: malvar
13,5%