Picaflor 2020 RAUL CALLE

Raul Calle è un bravissimo produttore emergente spagnolo che produce microcuvée con gli autoctoni tipici della Sierra de Gredos (Madrid). Tutti i coadivuanti ed additivi sono banditi, incluso l’uso di solfiti. Il Picaflor è una vigna mista di uve sconosciute che Raul ha recuperato dall’abbandono. Tutte coltivazioni ad alberello, condotte in biologico. Come tutti i vini di Raul, nonostante la gradazione sostenuta, il sorso è schietto ed immediato: la maturazione del vino, in questo caso a botte scolma, aggiunge un quid molto intringrante, senza mai appesantire il sorso. Un piccolo gioiello!

Uve: sconosciute (bacca bianca)
15,0%