Mercoledì 8 Novembre ore 20
Cos’è il Vino Naturale?
Corso accelerato sui vini naturali del futuro
Una serata “basic” ma non troppo, in cui introdurremo il concetto di Vino Naturale così come si è consolidato oggi.
Si parlerà del vino naturale del futuro, dell’attualità delle denominazioni d’origine, del commercio del vino e la necessità di un’etichetta a difesa del consumatore, delle insidie nel scegliere la strada stretta dell’agricoltura salubre. Parleremo anche di quei produttori che mascherano i difetti con un’etichetta accattivante o uno story telling emozionale. E, al contrario, di quelli che di marketing ne capiscono poco ma che sono i veri custodi del vino artigianale naturale.
Degusteremo almeno 8 vini della cantina di Solovino, alcuni di essi veramente rari ed introvabili.
Dalla cucina, tre piattini in accompagnamento.
€50
